|
|
Gerookte Zalm Met Zalm-citroenpate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram dungesneden gerookte zalm - 1 1/2 dl slagroom - sap van 1 citroen - geraspte schil van 1 citroen - zout en zwarte peper - toast om te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek 4 kleine ramequinbakjes met plastic-folie
en verdeel er 115 gram zalm over
Doe het in reepjes die lang genoeg zijn
om over de randen te vouwen
Mix de rest van de zalm, kruiden, slagroom
citroenschil en citroensap in de keukenmachine
Vul de ramequinbakjes met de zalmpate
en vouw de reepjes zalm erover heen
Dek de pate af en zet ze
30 minuten in de ijskast
Neem hem uit de bakjes en
serveer hem met de toast
|
|
|